苹果属蔷薇科植物，性味：甘、酸、平，无毒，为营养丰富的果类食物。药用可以调理肠胃、止泻、通便，并可用于治疗高血压，有预防和恢复疲劳的功效。苹果还有降低血中胆固醇的作用。

　　苹果含糖(包括蔗糖、还原糖)、蛋白质、脂肪、各种维生素及磷、钙、铁等矿物质，还有果酸、奎宁酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素等。果皮含三十蜡烷。有安眠养神、补中焦、益心气、消食化积之特长。对消化不良、气壅不通症，榨汁服用，顺气消食。

　　苹果是水果中不可多得的常年供应水果之一。且滋味、形状、颜色均可列为水果之冠，是人们日常食用、馈赠的首选。

　　二、苹果为什么可以减肥

　　患肥胖症的人基本上是由于热量过剩所致，因此减肥一方面是减少摄入体内的热量，消耗体内积蓄的能量——即脂肪；另一方面通过强调营养均衡防止新的热量过剩——即脂肪组织再生。当前人们的生活水平普遍得到提高，物质生活比较丰富，一些不好的饮食习惯使人们的肠胃无法消纳。生活工作紧张的人易患肥胖症。而苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收，更主要的是其味美可口，容易被人们所认可。

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